1、看食欲 健康的牛有旺盛的食欲，吃草料的速度也较快，吃饱后开始反刍（俗称倒沫），在草料新鲜、无霉变的情况下，如果发现牛对草料只是嗅嗅，不愿吃或吃得少，即为有病的表现。
2、看粪尿 健康牛的粪便呈圆形，边缘高、中心凹，并散发出新鲜的牛粪味；尿呈淡黄色、透明。如发现大便呈粒或牛腹泻拉稀，甚至有恶臭味，并夹杂着血液和浓汁；尿也发生变化，如颜色变黄或变红，就是牛生病的表现。
3、测体温 就是用体温计通过直肠测量牛体温，正常体温为37.5℃-39.5℃,如果体温超过或低于正常范围即为有病的表现。
4、观神态 健康的牛动作敏捷，眼睛灵活，尾巴不时摇摆，皮毛光亮。如果发现牛眼睛无神，皮毛粗乱、拱背、呆立，甚至颤抖摇晃，尾巴也不摇动，就是有病的表现。
5、看鼻镜 健康的牛不管天气冷热，鼻镜总有汗珠，颜色红润。如鼻镜干燥、无汗珠，就是有病的表现。